掃一掃門店內張貼的二維碼，就能了解安昌臘腸的生廠日期、食品安全等級，甚至還能在手機上看到臘腸制作全過程。近期，位于紹興市柯橋區安昌古鎮內的各家門店紛紛貼上了市場監管部門特制的二維碼，引導消費者放心購物。

以創建國家食品安全城市為抓手，創新打造特色食品作坊集聚發展智慧共治新模式，近期，紹興市上線特色食品作坊集聚發展智慧共治系統，市民、游客在經營單位購買食品時，通過智能導購屏或“放心導購二維碼”查詢商家信息，并可查看食品作坊生產過程及食材來源，實現全程可追溯。除了柯橋安昌醬醉食品外，上虞小越羊肉制品、諸暨同山燒、嵊州溪灘榨面、新昌回山茶葉等一批紹興市的特色食品產業，均已用上了該系統。

2022年以來，以數字化改革為牽引，紹興市在全面推進食品作坊“5S”管理規范提升的基礎上，構建以“六個一”為核心的特色食品作坊集聚發展智慧共治區，即“應用一個智慧共治系統，成立一個行業協會，制定一個標準規范，建立一支管理隊伍，設立一個智慧共享檢測室，推行一套評價機制”。

特色食品作坊集聚發展智慧共治系統以“1+2+3”為總體架構，“1”即特色食品作坊協同治理中心，“2”即食品作坊主體管理應用和協同管理應用，“3”即終端公示應用、放心消費智能導購應用和智能共享檢測應用，構建部門、主體、社會、消費四方打通的多跨協同應用體系。

應用人工智能、物聯網等技術，實現對食品加工行為和環境設備的實時監測，一旦發現不規范行為或環境設備異常，系統實時示警作坊食品安全管理員立即整改。同時應用浙食鏈平臺，食品原料索票索證全面上鏈，實現“現場可視、風險可控、食材可溯”，全面提升食品作坊管理水平。

自6月上線以來，該系統在紹興市五大特色板塊共1049家食品作坊和3058家作坊食品經營商戶實現了全覆蓋應用。“下一步，市場監管部門將持續推進食品作坊‘一件事’，堅持‘小切口、大場景’的改革突破法，運用數字化思維，全面推動全市食品作坊高質量發展，帶動產業鏈提升，為全面推動鄉村振興、打造共同富裕地貢獻力量。”紹興市市場監管局相關負責人說。

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