“老田，現在地里的芥菜長得好不好？”老田聽到后，將手機攝像頭對準菜地，讓屏幕另一端的人看清楚：“長勢不錯，你看這綠油油一片�！薄敖衲赀@一畝地估計能收多少公斤芥菜？”“我估摸芥菜能收6000公斤，曬成霉干菜得有600公斤。等今年交貨，準備買輛車……”

　　老田叫田岳標，是麗水市縉云縣東方鎮東方村村民，今年50多歲，平時以務農為主。和他視頻通話的是浙江烘泰食品科技有限公司負責人金賽春。兩人會產生交集是因為一筆“訂單”。

　　烘泰食品位于金華義烏市佛堂鎮工業園區，是一家集食品研發、加工、銷售于一體的食品制造企業。今年年初，該企業準備推出方便即食的霉干菜腌肉，四處尋找原材料�！懊垢刹耸墙�浙一帶的傳統名菜，縉云縣是浙江霉干菜的主要產地，尤其是該縣東方鎮，產量占全縣70%以上�！苯鹳惔赫f，經過幾次走訪考察，他們與當地不少農戶簽訂訂貨協議。

　　田岳標就是合作農戶之一，在村里是種芥菜的一把好手。每年芥菜豐收后，一家人把它曬成霉干菜，再拿到集市上賣，但生意好壞全憑運氣。其余時候，他和其他農戶一樣，在地里按時節種些小麥、番薯等。

　　“種地靠天吃飯，一年下來收入微薄，家人還得出去打點零工補貼家用。不過和烘泰食品簽訂協議后，今年再也不用犯愁了�！碧镌罉怂懔艘还P賬，平均一畝地約可收6000公斤芥菜，可曬成600公斤左右的霉干菜。根據該企業每公斤20余元的收購價，他一畝地收成就有1萬多元。

　　不愁銷路，收入穩妥，田岳標將家里的七八畝地都種了芥菜，村里其他農戶也跟著種。目前在東方鎮，和烘泰食品合作種植的芥菜面積達600多畝。此外，該企業還與磐安等地的農戶合作，將當地特色跑山豬制成腌肉、東坡肉等食品。

　　今年5月，烘泰食品將縉云縣的霉干菜、蘿卜絲，磐安縣的跑山豬等特色原材料，經過傳統工藝制成霉干菜腌肉、蘿卜絲燒肉等產品，通過電商平臺、直播等方式銷售，備受市場好評�！斑@兩天，山東等外省以及浙江省臺州、杭州等地的客戶紛紛下單，其中還有不少回頭客。”金賽春說，截至目前，僅霉干菜腌肉一款產品，銷售額已超300萬元。

　　該企業深入農村，充分挖掘市場需求，盤活了農村資產，既讓農戶增收致富，又使企業盈利，實現企業與農戶雙贏共富�！拔磥�，我們會繼續深入農村，發揮企業在市場、資源、技術等方面的帶動作用，讓更多的特色農產品出山出村，和農戶共發展、共富裕，為助力山區26縣跨越式高質量發展貢獻自己的力量�！苯鹳惔赫f。

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