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人民網
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宋代“點茶”有多講究?

李凌婧
2022年08月19日10:41 | 來源:浙江新聞客戶端
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  趙佶《大觀茶論·點》述道:“點茶不一,而調膏繼刻。以湯注之,手重筅輕,無粟文蟹眼者,謂之靜面點。蓋擊拂無力,茶不發立,水乳未浹,又復傷湯,色澤不盡,英華淪散,茶無立作矣。”

《松嚴仙館圖》局部。佚名(宋)

  追求生活美學的宋人,喝茶也充滿了藝術范兒。

  點茶在中國茶道史上“位高權重”,包括炙茶、碾茶、羅茶、烘盞、候湯、擊拂、烹試等一整套程序。

(責編:孫鵬、康夢琦)

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