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杭州西湖龍井茶炒茶王大賽舉行

傳承非遺技藝 競逐“炒茶王”

張帆
2022年04月04日21:26 | 來源：人民網(wǎng)-浙江頻道
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近日，2022年西湖龍井茶炒茶王大賽在杭州市西湖區(qū)舉行。來自西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的41名選手現(xiàn)場比拼，在2個半小時內完成1公斤西湖龍井青葉炒制，爭奪“炒茶王”稱號。

參賽選手炒茶。人民網(wǎng) 張帆攝

抖、搭、拓、甩、抓、捺、推、扣、磨、壓……炒鍋里，茶葉在師傅們的手中“上下飛舞”，茶香四溢。

參賽選手炒茶。人民網(wǎng) 張帆攝

西湖龍井茶歷史悠久，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱于世，西湖龍井茶手工炒制技藝于2008年列入中國國家級非物質文化遺產(chǎn)加以保護。為加大傳承和發(fā)揚國家級非遺的力度，杭州市西湖區(qū)連續(xù)多年舉辦炒茶王大賽。

參賽選手炒茶。人民網(wǎng) 張帆攝

2個半小時的比拼很快結束，評委對選手的茶樣進行審評，并依據(jù)分數(shù)高低評出名次：今年炒茶王是陳章明，新銳賽冠軍則是張藝乘。

據(jù)悉，今年獲“炒茶王”的選手將入選“西湖工匠”備選庫，獲“新銳賽冠軍”的選手將入選“西湖新銳匠人”備選庫、最美西湖新銳茶人候選庫。

參賽選手炒茶。人民網(wǎng) 張帆攝

(責編：張帆、康夢琦)

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