采茶、制茶、點茶、品茶……臨近春分，溫州文成海外傳播使者、意大利籍友人西蒙一家和文成共富主播李濟寧走進文成茶鄉平和，進茶園、訪茶企、品茶藝，在尋味僑鄉共富路的同時，和海內外網友云端體驗傳統制茶技藝，品味宋韻文化魅力。

溫州文成海外傳播使者、意大利籍友人西蒙走進文成茶鄉平和。趙均浚攝

　　探茶園訪茶企 探尋茶鄉共富路徑

　　陽春三月，漫山遍野的茶葉，將一座座山丘點綴得綠意盎然。走進平和鄉九龍山生態茶園，隨山蜿蜒、如海浪般舒展開來的壟壟茶樹，讓西蒙驚嘆不已。

西蒙化身采茶工，穿梭于茶壟之間。趙均浚攝

　　在茶園負責人蔡永游的帶領下，西蒙一家和共富專員們一起走進茶園和茶企，了解茶葉種植、生產有關情況。

　　“以前對茶葉的制作過程并不了解，今天真的增長了很多見識。”走進茶園深處，在茶農的指導下，西蒙化身采茶工，穿梭于茶壟之間。“在這之前我還沒有見過茶樹的生長和采摘，今天在茶園里見到的茶樹和我想象的很不一樣，一整片非常整齊，令人震撼。采摘也非常有趣，和我之前體驗過的農耕活動都不同，很有特色。”西蒙說。

參觀制茶車間。華榕攝

　　參觀了茶企制茶車間，西蒙還與共富專員們一起探尋了一番茶鄉的共富發展路徑。

　　“平和鄉是茶葉之鄉，茶產業是當地經濟支柱產業之一。九龍山茶園坐落在平和鄉的田東村，茶園種植面積達1700多畝，也是平和鄉最大的茶園之一。”茶園負責人蔡永游介紹，“近年來，我們通過和茶園所在村以及茶農抱團合作，成立茶產業聯合體，由企業負責茶葉加工銷售，村集體幫公司牽頭收購茶葉，農戶負責種植和采茶，有效帶動了周邊農戶增收，僅一個田東村我們就幫助了272戶農戶創收超過700余萬元。”

　　制茶葉品香茗 傳承傳統匠心技藝

　　在參觀了機械制茶工序后，西蒙一行還跟隨蔡永游體驗了一回手工制茶。

體驗手工制茶。華榕攝

　　“文成種茶、制茶歷史悠久，在制作工藝上傳承劉基貢茶八步制法。”蔡永游一邊展示著手工炒茶的技藝，一邊介紹道，“制作手工茶葉，主要是手不離茶，茶不離鍋，用手抄動茶葉的過程中，要用力將茶葉壓下去，燙出來，在炒制的過程，要根據茶胚的成型情況，不斷變化手勢，只有熟練掌握技藝的人，才能炒出色香味形俱佳的干茶。”隨著他靈巧的手掌翻轉，鍋里散發出沁人心脾的茶香。

　　“雖然機械炒茶的效率更高，但是手工炒制的茶葉比機器炒得更香，沖泡的次數也更多一些。”蔡永游說。

　　在蔡永游的指點下，西蒙端坐在炒茶鍋前，翻炒、按壓、揉搓，動作有板有眼。

　　“茶水聞著非常清香，口感也很醇厚，好喝！”品著手工茶沖泡的茶湯，西蒙感慨，“制作并喝到一杯手工茶，不僅需要足夠的耐心，還需要匠心的沉淀。”

　　習點茶享非遺 云端傳播宋韻文化

　　“中國飲茶先后經過了唐代烹茶、宋代點茶、明清泡茶以及當代飲茶等幾個發展階段……”在炒制了春茶后，西蒙以及共富主播們在茶藝師陳麗麗的帶領下，了解了中國傳統茶文化，并和海內外網友們一起沉浸式體驗了宋式點茶。

體驗宋式點茶。華榕攝

　　湯發云腴釅白，盞浮花乳輕圓。在陳麗麗的精心指導下，一盞蘊含著宋式風雅的點茶在西蒙手下新鮮出爐。

　　“這個茶沫看起來就像咖啡的奶泡，喝起來味道清淡卻不寡淡，非常獨特。”品嘗著茶湯，西蒙向鏡頭說道。

　　據了解，當天下午，百余名海外華文學校的師生，借助網絡平臺一起觀摩了宋式點茶的制作。

　　“我感覺這樣的線上研學活動特別有意義，我非常喜歡中國傳統文化，今天的茶園風光、茶文化都讓我感覺非常棒，特別是今天學會的點茶，我已經迫不及待想要嘗試。”身處意大利的小姑娘Valentina表示。

　　據了解，此次活動是文成縣“songwencheng”2022年度主題國際網絡傳播活動的重要組成部分，同時也作為面向海外傳播國學文化和傳統民俗的線上研學體驗活動，納入了文成縣海外云課堂范疇。

　　據文成縣委宣傳部（網信辦）有關負責人介紹，2022年以來，圍繞“宋韻在文成”主線，文成以春節、元宵等民俗節慶為切入點，結合共同富裕、文旅融合等推出了系列主題海外傳播活動。此次活動走進茶鄉平和，一方面是希望能通過和海外網友云端共讀經典、體驗民俗、尋味文成，向海外傳播優秀傳統文化，另一方面也希望向海外展示文成的共富發展面貌。（陳潔）

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