近年來，麗水縉云縣深耕農業產業，打造現代數字農業產業園，以產業化思維積極推動燒餅、麻鴨、饅頭等一大批鄉愁產品全產業鏈發展，形成區域品牌，促進縣域經濟穩固提升。

位于縉云現代數字農業產業園的某企業全自動燒餅生產線正開足馬力，滿負荷運轉，揉面、拉面、包餡、壓型、烘烤......工人們正忙碌地給燒餅分裝打包。

為了實現燒餅的機械化生產，又能盡最大程度保證燒餅的風味和口感，企業自主研發高端生產設備，不斷改進生產工藝，研發出獨有的燒餅流水生產線，致力于將傳統美食與現代科技完美結合。通過潛心研究配方，采用老面發酵工藝，從拉面、包餡、壓型到烤制，全程實現一體化、自動化生產，不僅大大提高了生產效率，還確保了燒餅的質量穩定，更保留了那份讓人回味無窮的老味道。

企業相關負責人表示，“目前我們一條燒餅全自動生產線，滿負荷生產一天，可以生產6萬個燒餅，3條線全部達產后預計日產量將突破16萬個，爭取達產后第一年產值突破7000萬元。”

獨特的生產工藝加上現代化生產設備，是美味延續和產能保證的關鍵，而產品自身實力夠“硬”，也讓企業迅速被市場認可，獲得眾多合作機會。

目前，園區已入駐省、市、縣龍頭企業12家，為全縣農業現代化轉型升級提供強大引擎。接下來，園區還將進一步加大企業引育力度，助力企業深化產品創新和工藝優化，加快推動農業現代化高質量發展。（盧姜蓓）

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