近日，紹興市《食品快速檢測工作規范》正式立項，這是浙江省首個針對食品快速檢測工作的地方標準，對食品快檢工作進行全面細致的規范，提供了一份科學、統一的操作指南。

　　作為一項地方標準，《食品快速檢測工作規范》旨在響應國家食品安全戰略要求，推動地方食品快檢行業向規范化目標不斷發展。該標準涵蓋了資源、過程、管理等方面內容，結合紹興市食品快檢工作的實際情況，明確界定了檢測方法、流程、管理體系及設備應用等多個方面的具體要求和規范。

　　該標準由紹興柯橋區市場監督管理局組織牽頭，中國輕紡城檢驗檢測與標準化研究院具體制定，匯聚了省、市食品及標準等行業眾多專家的力量。作為紹興市食品快檢工作的前沿陣地，柯橋區積累了豐富的實踐經驗，配備了先進的食品快檢儀器和設備，為標準制定打下堅實基礎。2023年，柯橋區推進食品快檢“一件事”改革，打造數字化智控平臺，重塑了食品快檢管理機制流程。2024年9月初，食品快速檢測技術創新應用聯合實驗室在柯橋區正式揭牌成立，再一次推動了食品快檢技術全面升級。

　　據了解，我國食品快檢標準并不多，除國家層面出臺的指導性文件和深圳市出臺的《食品快速檢測服務能力評價通用要求》之外，并沒有可以借鑒的先例，標準起草工作并非易事。“前期花費了一個多月的時間，調研省內省外各大食品快檢機構。”柯橋區質檢中心副主任童珈珈介紹，相較于現有的食品快檢標準，紹興市的標準類目劃分將更細致、要求將更全面、規范將更統一，將填補行業空白。

　　統計顯示，2024年截至目前，紹興市累計進行食品快檢近215萬批次，平均每天快檢近萬批。作為全省首個食品快檢工作類地方標準，該標準將為全市的食品快檢工作樹立可復制、可推廣的工作樣板。紹興市市場監管局相關負責人表示，該標準預計2024年年底發布，將助力加強食品安全風險防控和應急處置能力建設，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

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