立秋是二十四節氣中的第13個節氣。在這一天，全國各地會有非常有趣的習俗。記者8月6日采訪了兩位寧波民俗專家，大家一起來了解寧波有哪些有意思的民俗。

立秋并不等于入秋

“節氣中的立秋，仍在伏天，所以立秋并不意味著立即進入涼爽的秋季。”民俗學者、寧波市文旅研究院研究員周東旭說。

周東旭特別提醒大家，盡管立秋已至，但“烤”驗尚未結束。民間有“熱在三伏”和“秋后一伏”的說法，意味著立秋后還有至少“一伏”的酷熱天氣需要應對，真正涼爽的天氣往往需要等到白露節氣之后才會到來。

他還分享了立秋節氣的一些諺語和古詩，例如“早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛”，就形象地描述了立秋與天氣變化的關系。

立秋民俗多與飲食有關

“立秋時節，寧波地區的民俗多與飲食有關。”寧波民俗專家周靜書介紹，“貼秋膘”是立秋時節寧波人的一項重要習俗。民間還流行立秋稱體重的習俗，人們一般會和立夏時的體重相比，以此判斷夏季身體消耗情況。秋風起時，胃口大開，人們便通過各種方式補償夏天的身體損失，其中最普遍的方式就是“貼秋膘”。

“‘貼秋膘’可以為我們的身體提供充足的營養，補元氣、強體力、提高抵抗力和免疫力，雖然‘貼秋膘’首選‘以肉貼膘’，但要注意合理膳食和營養均衡，并需與適量運動相搭配。”周靜書提醒。

除了“貼秋膘”，寧波人還有“啃秋”的習俗。在立秋日里，人們會準備脆瓜、西瓜等瓜果，用以“拔秋”，即除卻暑氣、降溫防暑。

一個“啃”字，表達的是人們“啃下酷夏，迎接秋爽”的美好祈愿。周靜書說，這種“啃秋”習俗在寧波地區也頗為盛行，在全國各地，雖然具體做法略有差異，但吃瓜“啃秋”的習俗大致相同。例如，江蘇等地有吃西瓜“咬秋”的習俗，希望不生秋痱子；浙江一些地方還會將西瓜與燒酒同食，以防瘧疾；杭州一帶則有“立秋日食秋桃”的習俗，并將桃核留藏至除夕燒成灰燼，以求免除一年的瘟疫。

周靜書介紹，立秋日除了吃瓜“啃秋”，寧波有些地方會喝綠豆粥。如在寧波鎮海、奉化等地，大人會專門給孩子喝綠豆粥，意在防“滯夏”。

在寧波的一些山區，也有“曬秋”的做法。由于村莊平地少，只能利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬收成農作物，慢慢演變成了名為“曬秋”的傳統農俗現象。

立秋對于農事的影響相當大，在古時候，農民對立秋節氣的重視程度不亞于過節。“在寧波的一些地方，立秋日還有用瓜果祭農神和祖上，感恩夏收、祈盼秋實的習俗。”周靜書說，農業生產習俗與立秋也息息相關，特別是晚稻，必須趕在立秋前搶種，否則收成會減產。許多農作物種植也要趕立秋關，俗話也叫“關立秋”。

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