6月2日，首批從田間地頭“搬”進數字化“未來農場”的灰樹花在麗水慶元縣黃田鎮的食用菌共富園“出閣”。

　　生長周期縮短近一個月，每朵還都是標準品質，更厲害的是在菇房里長成后就被“零距離”送去烘干，制成可以直接上市的高端貨。黃田鎮這些“住上新房”的灰樹花，讓當地種了十多年灰樹花的菇農們大開眼界，成為了近年來慶元食用菌產業加速“蝶變躍升”的生動寫照。

　　作為世界人工栽培香菇的發源地，慶元傳承了千百年的農遺技藝是世代菇農的智慧結晶，如何讓這一傳統產業在新時代下煥發新活力，菇鄉正努力解答這一新課題。

　　“相較于傳統種植模式，我們通過工廠化的種植方式，以數字化技術精準控制菇房，能實現全年化生產?！必撠煈c元黃田鎮灰樹花產業園項目的浙江某生物科技有限公司是慶元食用菌產業中的知名企業。企業負責食用菌生產數字駕駛艙的“駕駛員”介紹，在這里不僅可以遠程監管菌菇的生長過程，對菌棒脫袋、采菇等各個生產環節進行時間上的精準把控，而且還能實時對接銷售平臺，數據分析各品質等級菌菇的日產量、銷售地以及價格。

　　有了數字化、智能化的生產模式，黃田鎮的灰樹花品質和經濟效益大幅提高。據了解，該鎮灰樹花產業園項目全部建成后，年產灰樹花將達到300萬段以上，年產值預計達900萬元，將實現村集體增收120萬元，輻射帶動周邊100戶農民就業。

　　同樣致力于打造食用菌“未來農場”的還有慶元縣某食用菌科技有限公司。自2022年成功建設年產1000萬棒的食用菌菌料棒智能化生產基地后，其就成為了省內規模最大、自動化程度最高、技術最先進的菌料棒生產企業。產能比傳統生產模式提高近一倍，用工成本則節省一半以上。

　　龍頭企業的產業革新如火如荼，新生代菇農與時俱進的步伐也越走越快。

　　“自從有了‘香菇云’平臺，我們在線向農技專家咨詢問題就方便多了。”慶元縣屏都街道蔡段村食用菌生產基地負責人胡惟鵬不到20歲就開始種植香菇，熱衷于吸納新生技術的他，走出了一條與祖輩不同的種菇道路。他口中的“香菇云”正是慶元縣食用菌數字化改革工作的一項重要惠農成果，除了在線找專家外，菇農還能在應用上選購菌種、尋找項目、在線交易以及申請農殘檢測，近30種服務功能令其成為了菇農、企業的數字賦能“加速器”。

　　目前，“香菇云”的注冊用戶已達2000余人，越來越多菇農切身感受到數字化成果帶給傳統產業的顯著變化。

　　一產強化數字科技支撐，二產做好精深加工文章，三產創新食用菌主題農旅項目，目前，慶元食用菌全產業鏈的年產值已突破了55億元。而產業蓬勃發展的背后，既有來源于“新”的不斷突破，也有來源于“舊”的持續積淀。

　　自2022年“浙江慶元林—菇共育系統”被正式認定為全球重要農業文化遺產以來，慶元縣下足功夫做好農遺“后半篇文章”。目前，當地已培育出了1萬多名擁有專業知識、豐富經驗的“香菇師傅”，為傳統技藝傳承、產業持續發展夯實“人”的基礎，而且，通過大力構建浙江省食用菌種質資源庫及菌物資源“一區一館五庫”保育體系，收集保護遺產地的野生香菇資源和百山祖國家公園的珍稀食藥用菌資源，為食用菌產業后續發展筑牢“物”的基石。

　　“目前，我們已收集保藏野生菌種質資源1900余份?！睉c元縣食用菌產業中心副主任陳俊良介紹，待2026年6月浙江省食用菌種質資源庫升級項目計劃完成，“一區一館五庫”保育體系將正式建成，屆時，慶元將在食用菌新品種及良種選育方面形成巨大優勢，“近水樓臺”的慶元食用菌產業或將迎來更大的發展機遇。

分享讓更多人看到