穆罕奈德在貝迪餐廳。杜羽豐攝

　　傍晚5時，浙江義烏市區稠州北路的貝迪餐廳門庭若市，熙攘人群中，不時傳來漢語、英語、阿拉伯語，混合著誘人的異域美食香氣，讓人恍惚身處何地。

　　有人將義烏形容為美食聯合國，這與市場繁榮密不可分。物美價廉的小商品吸引一批批外商前來，他們在義烏經商、創業、生活，把這里當成第二故鄉，繽紛的美食文化也隨之而來。

　　貝迪餐廳創始人，約旦人穆罕奈德·沙拉比便是其中最有代表性的一位。

　　“當初選擇義烏，是明智的。”飄香的故事，要從20年前的那個深秋講起。

　　2002年，24歲的穆罕奈德來到廣州，在叔叔的餐廳里做幫工。餐飲從業經歷，讓這個肯吃苦、有想法的小伙子，萌生了自己開店當老板的念頭。

　　去哪里開？廣州等大城市租金高，小城市外國人又不多，沒市場一籌莫展之際，餐廳的老顧客穆德，向他推薦了浙江義烏。

　　“那里是小商品的海洋，地方不大，卻有全球各國的人在那做生意，很有前景，你可以去試試。”也門人穆德從事外貿生意，經常往返廣州和義烏。其實，小小的餐廳里，因外貿生意人往來眾多，義烏的名字早在穆罕奈德心中埋下了種子。

　　當年10月，穆罕奈德第一次踏上義烏的土地。“房子不高，道路不寬，汽也不多，一眼望去全是黃包車。”這與廣州形成鮮明對比，他心里也犯嘀咕，“這里會有外國人么？”

　　巧的是，他來義烏之時，正好是第四代、第五代市場更迭之時，這個細心的“老外”帶著憧憬，調研了篁園、賓王市場，和新建成的國際商貿城，心里的石頭一下落了地，“市場里，帶著翻譯的外商隨處可見；各大賓館里，住著來自世界各地的客商。”

　　他當即決定與叔叔合伙，開起了義烏首家外國餐廳——“MAEEDA”，選址就在稠州北路235號。這里與義烏市場，僅一街之隔。開業當天，在義外商們紛至沓來：“終于能在義烏吃上家鄉菜了。”

　　彼時中國初入WTO，正值外商涌入義烏的黃金時期。作為廣州的分店，“MAEEDA”不僅慰藉了鄉愁，還成了貿易的紐帶。“很多要來義烏做生意的廣州外商，找的第一個人就是我，接送、吃住、市場調研，一條龍服務。”穆罕奈德說。

　　掙得第一桶金后，2004年穆罕奈德在義烏開起了自己的餐廳——“AQSA”。

　　餐廳的經營狀況，如同一張貿易晴雨表：盡管陸續冒出了多家外國餐廳，“AQSA”的日均客流不降反增，達到“MAEEDA”時期的3倍。穆罕奈德將餐館改名為“花”，并自己設計白色花朵的標志，寓意包容萬象的幸福之花、和平之花。

　　什么行業最吃香，什么產品最好賣？走進“花”餐廳，如同走進了另一個“生意場”。

　　耳濡目染的穆罕奈德，也嘗試做起外貿生意。第一筆買賣，是為沙特阿拉伯一座城市購置門牌號。通過阿里巴巴平臺，他找到金華武義一家工廠，從打樣品到生產、運輸一手操辦，順利拿下了這筆60多萬美元的大單子。“產品不好可以換，平臺不行可以換，物流不順也可以換，選擇永遠比困難多，義烏就是這樣一個神奇的地方。”穆罕奈德說。

穆罕奈德（右）在餐廳忙碌。沈立攝

　　摸爬滾打多年，義烏給了他一種底氣，在這里沒有什么是不可能的。

　　到2018年，“花”餐廳再次升級，面積擴大3倍，達1500平方米，并正式更名為“貝迪”餐廳。日均客流量，高達2000人次。

　　“我到義烏20年，愛人是中國人，兩個兒子都在這里出生。”穆罕奈德說，“‘花’代表夢想，‘貝迪（BEYTI）’在阿拉伯語里的意思是‘我家’。如今我的夢想在義烏開花結果，我的家就在這里，我已經深深扎根在中國。”

　　2022年義烏新冠肺炎疫情期間，穆哈奈德不僅捐了4萬元，還組織了志愿者服務隊支持抗疫。

　　“他是一個非常重感情的人，很有責任心。”妻子劉芳說，這些年里，穆哈奈德先后把16個堂兄弟帶到義烏，開餐飲、做外貿，在義烏發展事業。

　　子承父業，他們的大兒子安納斯已經在餐廳當起實習生，開始熟悉整個經營流程。

　　此時的義烏，每年來采購的外商已超過56萬人次，穆哈奈德這樣常住義烏的外籍人士，也有1.5萬人。

　　包容的環境和良好的公共服務讓他對義烏充滿了歸屬感。“除了做買賣，我們還可以像義烏人一樣，在這里乘公交、買車買房、看病、上學。”穆罕奈德說。

分享讓更多人看到