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人民網(wǎng)
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寧波慈溪:老人、殘疾人收到“端午特餐”

陳章升、何晨薇、黃天遠(yuǎn)
2022年05月31日09:23 | 來源:寧波日報
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  將新鮮五花肉剁餡拌蔥,再裹上濃濃的雞蛋液,捏成粽子形狀,先蒸再炸……5月30日下午,一只只造型別致的“肉粽”在寧波慈溪市附海鎮(zhèn)志愿者手中誕生。

  “這個‘肉粽’名叫‘安時處順萬事中意’,是今年我鎮(zhèn)敬老助殘‘端午特餐’中的一道主菜。”附海鎮(zhèn)黨委副書記馮淑鋒介紹,在端午節(jié)即將到來之際,10多名廚藝精湛的附海志愿者相聚該鎮(zhèn)花塘村,烹制100份特殊晚餐,送給居家養(yǎng)老的老人和行動不便的殘疾人。

  烹制“端午特餐”源于附海鎮(zhèn)新時代文明實(shí)踐所日前發(fā)起的端午活動“頭腦風(fēng)暴”。當(dāng)時,鎮(zhèn)實(shí)踐所負(fù)責(zé)人提出給居家養(yǎng)老的老人和行動不便的殘疾人過一個別樣的端午節(jié)。提議一經(jīng)提出,得到各村積極響應(yīng)。“經(jīng)過選拔,花塘村報送的‘端午特餐’項(xiàng)目脫穎而出。”附海鎮(zhèn)居家養(yǎng)老服務(wù)中心負(fù)責(zé)人岑雪珍說,志愿者根據(jù)大家的建議不斷調(diào)整菜單,最終確定一葷兩素一湯的“端午特餐”。

  為了做好“端午特餐”,附海志愿者在食材選擇、烹飪方式等方面花了不少心思。“你看,這碗冬瓜湯上有一條用火腿腸雕的小龍舟,那是現(xiàn)炸油豆腐做的‘福袋’,每道菜都有端午元素。”志愿者余燕平告訴筆者,他們還設(shè)計(jì)餐盒專用包裝,配上菜單卡片,上面寫有每道菜的寓意。

  5月30日傍晚,附海志愿者將100份熱氣騰騰的“端午特餐”送到該鎮(zhèn)3個村的老人、殘疾人家中。在該鎮(zhèn)四界村,空巢老人陳才堯在志愿者陪伴下品美食、話家常,提前過了一個溫馨的端午節(jié),“飯菜合胃口,味道好,志愿者還給我講了這些菜背后的故事。”

  據(jù)悉,附海鎮(zhèn)新時代文明實(shí)踐所此次共招募50名志愿者送餐上門。除了陪老人、殘疾人吃飯,志愿者還幫他們打掃衛(wèi)生、修剪指甲、整理房間。

(責(zé)編:艾宇韜、康夢琦)

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