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從前果腹 如今致富

紹興:“致富餅”飄香小山村

俞穎穎、陳琪

2021年06月17日13:07  來源:紹興日報
 
原標題:“致富餅”飄香小山村

  “剛炸好的玉米餅味道最好,你們嘗嘗!”6月12日下午,紹興新昌縣鏡嶺鎮外婆坑村口,村嫂鄭功花一邊炸玉米餅一邊熱情招呼游客。在她身后,一張竹席上滿是黃澄澄的玉米餅,“現在生活好了,在家門口就能掙錢。”

  30年前,地處偏僻的外婆坑村窮得出名。村黨支部書記、村委主任林金仁清晰地記得,上世紀90年代初,外婆坑村人均年收入只有86元。“有囡不嫁外婆坑,三餐吃的六谷羹,干活行路是牛耕,缺錢缺糧缺姑娘。”當時民間流傳的老話正是外婆坑村的真實寫照。

  窮則思變。1990年,在外做箍桶匠的林金仁成為村委主任,他先是帶著村民辛苦奔波修通出村路,又帶著村民種植茶葉。隨著“外婆坑村”龍井品牌越來越響,村民的口袋也漸漸鼓了起來。但茶葉生產季節性強,不少村民做起了“候鳥”:春茶采摘時趕回家采茶,忙完進城打工。鄭功花就是其中之一。

  能不能讓村民們回家賺錢?于是,利用村里的少數民族、原生態等特色,外婆坑村逐漸打響了“江南民族村”這一鄉村旅游品牌。城里的游客來了,總要嘗嘗當地的特色小吃,林金仁想到了玉米餅。

  村里鼓勵大家做玉米餅,一些村民有疑慮:“現在生活好了,以前拿來果腹的玉米餅現在有人吃嗎?”為此,村里還專門出臺政策對參與的村民給予現金補助。

  村嫂何溪女是村里最早做玉米餅的人之一。“一開始做起來費勁也不好保存,后來我們進行了改良。”她說,改良后的玉米餅越來越薄,原來一斤玉米面只能做8個餅,現在可以做13個,也更加酥脆。口感的提升讓玉米餅成了游客的心頭好。“記得生意最好的時候,上我們家買玉米餅要提前半個月預訂。”何溪女驕傲地告訴記者,下轉第7版

(責編:艾宇韜、康夢琦)

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