餐廚垃圾與生活垃圾混裝，如何精準監管？收運企業收運不及時，有無良策？收運車輛“拉不滿裝不下”，怎么來解決？

　　金華市區構建餐飲企業、收運車輛、處置中心“三位一體”的餐廚垃圾智慧監管平臺體系，推動餐廚垃圾全流程監管，餐廚企業降本增效，成為智慧城市治理的新樣板。

　　自該平臺系統上線以來，市區餐廚垃圾日均收運處置量達90噸以上，收運處置比例達95%，位于全國同項目前列。

　　全面覆蓋無縫監管

　　據了解，市區通過全面摸底，將二環內1600余家餐飲單位“一店一檔”和4400余只餐廚桶“一桶一碼”全部納入監管數據庫，實現收運監管全覆蓋。

　　同時，對餐廚垃圾監管平臺進行迭代升級，將餐飲企業、收運車輛、處置中心“三位一體”納入智慧監管系統。餐飲單位的垃圾分類是否到位，收運車輛位置軌跡有無偏離，處置中心的處置流程是否正常，全部由系統進行“全流程全時段”自動監控。

　　從收集、運輸、處置直至粗油脂出廠、水氣排放，全鏈條、閉環式數字監管和綜合指揮調度體系的形成，推動市區餐廚垃圾智慧治理走在全省、全國前列。

　　一鍵預約精準收運

　　市區餐廚垃圾收運實行“定時定點+預約收集”的互補模式。在定時定點的同時，餐飲單位根據自身實際，需要收運車輛什么時候上門，可以像快遞寄件一樣在手機上預約，這是金華“智治”餐廚垃圾一項全國性創舉和貢獻。

　　智慧監管系統上線客戶端功能，推出餐廚垃圾收集“線上預約”服務后，餐飲單位可靈活選擇上門收集時間和容器增換業務。遇到問題，還可以通過投訴反饋數字平臺，進行及時溝通和處置，各方形成良性互動，滿意度明顯提升。

　　依托智慧監管平臺，系統實現“智能規劃”，合理布局收運線路、安排收運時間，及時處理突發問題。餐廚垃圾收運月均加班用時由原先的702小時減少至121小時，大大節省了收運企業的開支。

　　數據共享降本增效

　　根據數字賦能的新要求，餐廚垃圾智慧監管平臺體系與“互聯網+監管”、智慧城管交辦、執法辦案等系統進行數據交換共享，打通信息“孤島”。

　　通過多個系統的大數據集成運用，可以溯源分析收運量異常變化情況，對餐廚垃圾分類不到位、非法收購地溝油等行為，進行一站式處罰。在此基礎上，進一步分析研判餐廚垃圾治理過程中的多發問題、易發區域、高發時段，合理安排執法力量，提高基層治理效能。

　　據測算，通過源頭有效監控，系統研判解決，市區餐廚垃圾較大雜質含量由15%下降至10%以內，垃圾質量達到國內領先水平。預分選環節對較大雜質的處置成本同比下降33%，收運成本也下降5%。