聽過膠囊咖啡，那膠囊茶葉見過嗎？一顆膠囊內置茶葉原料，放在膠囊茶葉機里，一分鐘不到就能出茶水，味道醇厚，堪比茶藝大師之手。

　　在2021全民飲茶日開幕式活動中，新技術新設備的應用讓茶時尚了一把。

　　4月20日，谷雨節氣，也是杭州市民一年一度的全民飲茶日。在素有“禪茶第一村”之稱的杭州余杭區徑山鎮徑山村，2021全民飲茶日拉開帷幕。

　　全民飲茶日源自杭州，是由杭州市人大常委會批準設立的法定節日。今年的全民飲茶日以“每天一杯茶健康進萬家”為主題，現場不僅有杭州代表性名茶西湖龍井、徑山茶、九曲紅梅的展示，更有天目盞、農夫山泉等名器和名水的展示，將為杭州的好茶、好水、好器、好園推向更加廣闊的市場提供舞臺，從而推進杭州茶文化、茶產業、茶經濟的發展，不斷提升“杭為茶都”的形象。

　　作為2021全民飲茶日主會場的余杭徑山，用一場茶科技產品展示體驗吸引了不少市民的駐足，通過茶飲料、茶提取物、茶衍生品、泡飲新技術新設備充分展現了杭州當代茶飲的與時俱進。

　　擁有1200多年種茶史的余杭，是浙江省茶葉的主產區之一。受社會各界的贊譽和青睞的徑山茶就誕生在這片禪茶文化浸潤的土地上，并得到了進一步傳承和發展，成為余杭的一片“金葉子”。目前，余杭現有茶園面積7.15萬畝，主要分布于徑山、黃湖、余杭、中泰、瓶窯等西部9個鎮街。

　　“近年來，余杭以徑山茶產業為核心，推動茶文旅產業融合發展�！庇嗪紖^人民政府副區長許玲娣說，2020年，余杭徑山茶葉總產量9000余噸，總產值超9億元，品牌價值達25.17億元，入駐中國茶業品牌館。

　　眼下，徑山茶乘勢而上，發展到了一個重要的轉型節點，余杭開始謀劃如何進一步做強做優、提質增效。

　　今年，余杭成功創建以徑山茶為主導產業的國家現代農業產業園，高質量規劃徑山茶產業高質量發展。此外，在飲茶日啟動當天，杭州市余杭區農業農村局和浙江大學茶葉研究所簽訂合作協議，將在打造智慧茶園、培育機采名優茶園、徑山茶品牌營銷策劃、抹茶產品開發和茶類精深加工及衍生產品研發等方面開展合作，力爭成為杭州打造“茶都”的生力軍。

　　據悉，今年的全民飲茶日除主會場之外，還組織了“茶知識進萬家”、“百家茶樓（館）茶企惠民贈飲活動”等活動。